Denna huvudrätt görs verkligen med tre enkla ingredienser... men den kommer att överraska dig med sin särprägel och hur god den är. Den görs på mindre än en halvtimme och låter dig äta en hälsosam men ändå smakrik huvudrätt. Dessutom är den helt vegetabilisk. Låt oss se hur jag förberedde den!
Jag stekte purjolöken i skivor i en panna med lite olja och en skvätt varmt vatten. Jag tillsatte den kokta blomkålen och lät dem koka i några minuter.
När purjolöken blev riktigt mjuk... mixade jag en del av den. Till den återstående blomkålen och purjolöken tillsatte jag curry och lät dem bryna lite.
Jag silade pastan... jag blandade i krämblandningen och den kvarvarande i bitar. Jag rörde om och tillsatte lite av pastavattnet i taget tills jag fick rätt krämighet. Jag serverade och garnerade med färsk persilja.
En panna för att förbereda såsen
En kastrull för att koka pastan
Det bästa är att äta den rykande het, men om det blir över, förvara den i kylen och värm upp den nästa dag.
Förutom blomkål... passar purjolök också bra med romanesco broccoli.
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 309,72 |
| Kolhydrater (g) | 44,82 |
| varav socker (g) | 2,86 |
| Fett (g) | 11,44 |
| varav mättat fett (g) | 1,64 |
| Proteiner (g) | 8,67 |
| Fiber (g) | 1,87 |
