Brukar du äta bruschetta till lunch? Det gör jag.. särskilt på sommaren. Jag använder friselle, bröd och alla färska ingredienser som säsongen erbjuder. Även på hösten är det roligt att skapa olika smaker.. efter den med broccoli kommer denna version.. enligt mig ännu godare!
Jag hällde oljan i pannan och lät löken mjukna försiktigt. Jag tillsatte russinen som tidigare blötlagts i vatten och kramats ur.
Jag lade till den fint skurna radicchion. Jag saltade och lät det koka. När det nästan var klart tillsatte jag sockret och vinägern.
Det är också utmärkt som tillbehör. I det här fallet använde jag det på bruschettan tillsammans med färskost, taggiasca-oliver och hasselnötter.
En ugnsform
En stekpanna
En liten skål
En skärbräda
En kniv för att hacka
En sked
Bör helst konsumeras direkt efter tillagning
Du kan använda vilket bröd du vill!
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 414,09 |
| Kolhydrater (g) | 5,8 |
| varav socker (g) | 4,09 |
| Fett (g) | 39,31 |
| varav mättat fett (g) | 3,48 |
| Proteiner (g) | 7,27 |
| Fiber (g) | 4,8 |
| Rea (g) | 0,03 |
