Förbered smeten genom att blanda mjöl och vatten, tillsätt curry och salt, och låt den vila.
Doppa varje auberginestav först i smeten, låt överflödet rinna av, och sedan i paneringen gjord av ströbröd, vallmofrön, parmesan och örter.
Placera stavarna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och grädda i förvärmd ugn vid 200°C tills de är gyllenbruna.
Ugnsplåt
Bakplåtspapper
Konsumera omedelbart för att behålla krispigheten.
Perfekta för sommarmiddagar, vegetariska och lätta.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 133,2 |
| Kolhydrater (g) | 29,16 |
| varav socker (g) | 1,2 |
| Fett (g) | 0,3 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 4,62 |
| Fiber (g) | 1,4 |
| Rea (g) | 0,01 |
