En fräsch och smakrik tolkning av den klassiska prosciutton och melonen, med en citrusmarinad och ett krispigt inslag av prosciutto.
Rengör och skär en halv melon i bitar.
Förbered en emulsion med extra jungfruolivolja, limesaft, ingefära i pulverform, torkad chili och salt.
Blanda emulsionen och använd den för att smaksätta melonen i en skål.
Tillaga 3 skivor prosciutto i en luftfritös i 4 minuter tills de blir krispiga.
Lägg upp den marinerade melonen, häll emulsionen över, tillsätt den krispiga prosciutton i bitar och dekorera med myntablad.
Luftfritös
Perfekt som en sommarförrätt eller en lätt huvudrätt.
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 256,41 |
| Kolhydrater (g) | 4,54 |
| varav socker (g) | 2,09 |
| Fett (g) | 21,44 |
| varav mättat fett (g) | 4,51 |
| Proteiner (g) | 11,27 |
| Fiber (g) | 1,01 |
| Rea (g) | 1,03 |
