..bland de många pumparecepten slår jag vad om att ni saknade dessa! Smakrika bullar med krispig utsida och mjuk insida.. med ett smältande hjärta som kommer att göra er galna.
Mosa pumpan med en gaffel och blanda sedan i ingredienserna. Det väl urkramade brödet, ägget, saltet, muskotnöten och de aromatiska örterna.
Gör en första blandning och börja sedan tillsätta kikärtsmjölet (eller ströbrödet) tills blandningen är hanterbar med händerna. Vid denna punkt tar du en liten del av degen.
Gör ett hål i mitten där du placerar osten och stänger igen för att bilda bullen. Rulla dem i paneringen innan du placerar dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och smord med lite solrosolja.
Grädda i 200 grader i cirka 15/20 minuter och vänd dem halvvägs genom tillagningen.
En bakplåt
En gaffel
Två skålar
De håller sig i kylskåp i ett par dagar
Hur tillagade jag pumpan? Innan jag använde den skar jag den i tärningar och bakade den i 180 grader med fläkt i cirka 15 minuter. Den blir härligt mjuk och du kan mosa den med en gaffel!
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 192,52 |
| Kolhydrater (g) | 31,97 |
| varav socker (g) | 3,24 |
| Fett (g) | 3,5 |
| varav mättat fett (g) | 1,31 |
| Proteiner (g) | 8,71 |
| Fiber (g) | 3,37 |
| Rea (g) | 0,31 |
