Svartkålssoppa med curry

Name: Svartkålssoppa med curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 blad Toskansk svartkål; 200 g Redan kokta kikärtor; halv lök Gul lök; efter smak Curry pulver; ett glas Vegetabilisk mjölk; efter smak Extra jungfruolja; efter smak Söt paprika; 2 enheter Potatis i bitar; efter smak Torkad röd chili; efter smak Salt.; 1 enhet Vitlöksklyftor

@mescolabene

Kategori: En rätt

.. en näringsrik och smakrik tröst för de kallare dagarna. Perfekt att servera med rostat bröd!

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingredienser

Antal portioner

Toskansk svartkål15blad
Redan kokta kikärtor200g
Gul lökhalv lök
Curry pulverefter smak
Vegetabilisk mjölkett glas
Extra jungfruoljaefter smak
Söt paprikaefter smak
Potatis i bitar2enheter
Torkad röd chiliefter smak
Salt.efter smak
Vitlöksklyftor1enhet

Förberedelse

STEG 1 AV 5
..ta den vita löken och skiva den fint. Fräs den på låg värme i oljan med kryddorna.
STEG 2 AV 5
Tillsätt sedan potatisbitarna och häll i varmt vatten tills det täcker (ännu bättre med grönsaksbuljong). Låt koka i cirka tio minuter och tillsätt den hackade svartkålen (den mjuka delen av bladen).
STEG 3 AV 5
Fortsätt koka med varmt vatten. Tillsätt slutligen kikärtorna. Mixa lite för att få en tjockare soppa och häll till sist i ett halvt glas osötad vegetabilisk mjölk.
STEG 4 AV 5
Låt koka några minuter till på låg värme tills du får en härligt krämig soppa.
STEG 5 AV 5
Servera med lite rå extra jungfruolja och stark chili. Låt den svalna lite och njut av den.

Tips

En kastrull

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Kan förvaras i upp till två dagar i kylskåp, i en lufttät behållare.

Mer information

Jag använde kikärtor men bönor eller linser fungerar också utmärkt.

Ursprung

Italia, Calabria

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Förberedelse

STEG 1 AV 5

..ta den vita löken och skiva den fint. Fräs den på låg värme i oljan med kryddorna.

STEG 2 AV 5

Tillsätt sedan potatisbitarna och häll i varmt vatten tills det täcker (ännu bättre med grönsaksbuljong). Låt koka i cirka tio minuter och tillsätt den hackade svartkålen (den mjuka delen av bladen).

STEG 3 AV 5

Fortsätt koka med varmt vatten. Tillsätt slutligen kikärtorna. Mixa lite för att få en tjockare soppa och häll till sist i ett halvt glas osötad vegetabilisk mjölk.

STEG 4 AV 5

Låt koka några minuter till på låg värme tills du får en härligt krämig soppa.

STEG 5 AV 5

Servera med lite rå extra jungfruolja och stark chili. Låt den svalna lite och njut av den.

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)	172,81
Kolhydrater (g)	28,29
varav socker (g)	3,26
Fett (g)	1,96
varav mättat fett (g)	0,26
Proteiner (g)	9,11
Fiber (g)	6,31