I en skål, vispa äggen med sockret tills de blir skummiga.
Pressa en apelsin och häll saften i skålen, tillsätt oljan, en nypa salt och kokosmjölet och blanda med en spatel.
Tillsätt apelsinskalet och sedan det siktade mjölet och bakpulvret. Blanda tills smeten är jämn.
Häll smeten i en form smord med olja och mjöl och grädda i förvärmd statisk ugn vid 180 grader i cirka 45 minuter. Låt svalna, ta ur formen och garnera med florsocker.
Visp
Bakform
Förvaras väl täckt i 4-5 dagar.
Du kan använda smör istället för olja enligt proportionerna i den relaterade artikeln.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 354,27 |
| Kolhydrater (g) | 43,82 |
| varav socker (g) | 27,31 |
| Fett (g) | 18,31 |
| varav mättat fett (g) | 5,88 |
| Proteiner (g) | 5,55 |
| Fiber (g) | 1,44 |
| Rea (g) | 0,16 |
