Julgranskaka

Smält den grovhackade chokladen i vattenbad. Vispa äggen med sockret med en elvisp tills du får en fluffig och skummig blandning.

Tillsätt oljan, vattnet och den smälta chokladen och blanda igen, denna gång med en handvisp. Tillsätt det siktade mjölet med bakpulvret och slutligen en nypa salt. Fortsätt att blanda med handvispen tills smeten är slät.

Förbered julgransformen med smör och mjöl. Häll smeten i formen och grädda i förvärmd statisk ugn på 170° i 40 minuter.

Under tiden förbereder du chokladglasyren: smält den mörka chokladen med smöret och 2 matskedar vatten i vattenbad på låg värme.

När chokladen har blivit flytande och glansig, ta bort skålen från vattenbadet och rör om då och då för att låta den svalna och få en konsistens som varken är för flytande eller för tjock. Om du har en kökstermometer kan du kontrollera temperaturen; jag använde glasyren när den nådde 35 grader.

När kakan är klar, låt den svalna något och ta ut den ur formen. Placera den på ett galler och täck julgranen med chokladglasyren, hjälp dig med baksidan av en sked.

Dekorera med de färgglada och silvriga strösslen och ställ i kylskåpet i minst 1 timme, så att glasyren stelnar. Sedan kan du förvara den i rumstemperatur.