En enkel och utsökt huvudrätt med marulk och körsbärstomater.
Placera marulken på en skärbräda och separera köttet från ryggraden med en kniv. På så sätt tar du också bort benen. Dela sedan i bitar.
Hacka några persiljeblad och dela körsbärstomaterna på mitten.
I en non-stick stekpanna, fräs vitlöken i extra jungfruolja, tillsätt marulken och bryn på alla sidor. Tillsätt det vita vinet och när det har avdunstat, lägg i körsbärstomaterna.
Smaka av med salt och koka i 15 minuter med locket på. När såsen är klar, ta bort vitlöken.
Under tiden, koka pastan och häll av den al dente i pannan med såsen. Tillsätt lite kokvatten och blanda. Avsluta med en nypa persilja.
Kylskåp
Marulkens ben finns längs ryggraden, vilket gör den till en fisk som även passar barn. Det rekommenderas att använda kort pasta som mezze maniche.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 103,59 |
| Kolhydrater (g) | 14,2 |
| varav socker (g) | 1,81 |
| Fett (g) | 0,55 |
| varav mättat fett (g) | 0,12 |
| Proteiner (g) | 6,19 |
| Fiber (g) | 0,63 |
| Rea (g) | 0,01 |
