Perfekt korvragu för söndagslunchen

Name: Perfekt korvragu för söndagslunchen
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g korv (fläsk); efter behov extra jungfruolivolja; 1 null halv lök; 1 null morot; efter behov selleri; 2 matskedar tomatpuré; 0.5 glas rödvin; 700 g passerade tomater; 1 glas vatten; efter behov salt; efter behov peppar

@millegrammi

Kategori: En rätt

Korvragu är en mycket smakrik sås perfekt för söndagslunchen eller speciella tillfällen. Den tillagas snabbare än traditionell ragu och kan kombineras med olika pastasorter eller polenta.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 60 minMatlagning: 60 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

millegrammi@millegrammi

Ingredienser

Antal portioner

Korv (fläsk)300
Extra jungfruolivoljaefter behov
Halv lök1
Morot1
Selleriefter behov
Tomatpuré2matskedar
Rödvin0.5glas
Passerade tomater700
Vatten1glas
Saltefter behov
Pepparefter behov

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Skär ett snitt i korven med en kniv, ta bort skinnet och smula sönder den.
STEG 2 AV 7
Fräs selleri, morot och lök i extra jungfruolivolja.
STEG 3 AV 7
Tillsätt korven och bryn den.
STEG 4 AV 7
Tillsätt rödvin, tomatpuré och lös upp det med en sked.
STEG 5 AV 7
Häll i passerade tomater, ett glas vatten, justera med salt, täck över och koka i 50 minuter.
STEG 6 AV 7
Blanda pastan med korvragun och servera.
STEG 7 AV 7
(VALFRITT) Tillsätt en nypa peppar innan servering.

Tips

Gryta
Skärbräda
Kniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Korvragun kan förvaras i kylskåp i några dagar eller i frysen under längre tid.

Ursprung

Italia, Campania

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	129,22
Kolhydrater (g)	8,13
varav socker (g)	8,13
Fett (g)	8,25
varav mättat fett (g)	2,86
Proteiner (g)	5,23
Fiber (g)	1,6
Rea (g)	0,33

Proteiner
5,23g·23%
Kolhydrater
8,13g·35%
Fett
8,25g·36%
Fiber
1,6g·7%