Lägg smöret, kallt i bitar, i en mixer Tillsätt florsockret, en nypa salt och börja mixa (du kan också knåda för hand, det tar några minuter längre)
När du fått en slät blandning, tillsätt äggulorna en i taget medan du fortsätter knåda och till sist mjölet Fortsätt knåda snabbt Flytta till bordet och forma till en jämn och slät deg
Kavla ut degen på en mjölad yta och använd den till pajer, kakor eller andra söta bakverk.
Kavla ut mellan två bakplåtspapper och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter innan användning
Skär ut små stavar och grädda i ugnen på 175 grader De ska bli gyllene under
Doppa smördegsstavarna i smält choklad eller sylt De kommer att vara utsökta
I skafferiet
Kan förvaras i kylskåp redan utkavlad, mellan två bakplåtspapper (tjocklek 3 cm för kakor, 4 cm för pajer) redo att användas
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 382,3 |
| Kolhydrater (g) | 35,37 |
| varav socker (g) | 13,89 |
| Fett (g) | 23,74 |
| varav mättat fett (g) | 11,4 |
| Proteiner (g) | 8,3 |
| Fiber (g) | 1,43 |
| Rea (g) | 0,11 |
