Smördeg

Name: Smördeg
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Smör; 300 g Mjöl; 1 nypa Salt; 1 null Citronskal; 4 enheter Äggula; 150 g Vaniljsocker; 50 g Potatismjöl

@nellacucinadiunre

Kategori: Efterrätter

Smördeg är en perfekt bas för pajer och kakor. Smakrik och spröd, den är lätt att arbeta med och passar till många söta bakverk. Den förbereds på 5 minuter

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 5 minFörberedelse: 5 min

Land: Italia

nellacucinadiunre@nellacucinadiunre

Ingredienser

Antal portioner

Smör200g
Mjöl300g
Salt1nypa
Citronskal1
Äggula4enheter
Vaniljsocker150g
Potatismjöl50g

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Lägg smöret, kallt i bitar, i en mixer Tillsätt florsockret, en nypa salt och börja mixa (du kan också knåda för hand, det tar några minuter längre)
STEG 2 AV 6
När du fått en slät blandning, tillsätt äggulorna en i taget medan du fortsätter knåda och till sist mjölet Fortsätt knåda snabbt Flytta till bordet och forma till en jämn och slät deg
STEG 3 AV 6
Kavla ut degen på en mjölad yta och använd den till pajer, kakor eller andra söta bakverk.
STEG 4 AV 6
Kavla ut mellan två bakplåtspapper och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter innan användning
STEG 5 AV 6
Skär ut små stavar och grädda i ugnen på 175 grader De ska bli gyllene under
STEG 6 AV 6
Doppa smördegsstavarna i smält choklad eller sylt De kommer att vara utsökta

Allmän information

Förvaringsanvisningar

I skafferiet

Mer information

Kan förvaras i kylskåp redan utkavlad, mellan två bakplåtspapper (tjocklek 3 cm för kakor, 4 cm för pajer) redo att användas

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	382,3
Kolhydrater (g)	35,37
varav socker (g)	13,89
Fett (g)	23,74
varav mättat fett (g)	11,4
Proteiner (g)	8,3
Fiber (g)	1,43
Rea (g)	0,11

Proteiner
8,3g·12%
Kolhydrater
35,37g·51%
Fett
23,74g·34%
Fiber
1,43g·2%