Vi skär broccolin i buketter som vi kokar i lätt saltat varmt vatten. När de är kokta mixar vi dem.
Till broccolin tillsätter vi ricotta, äggulor, parmesan, justerar med salt och peppar och till sist tillsätter vi mjölet.
Vi överför blandningen till en spritspåse och formar gnocchi med hjälp av en kniv direkt i det kokande vattnet.
När de flyter upp till ytan, kryddar vi dem med vår favoritsås. Jag valde gorgonzola och valnötter.
I kylskåp
Italia
| Energi (kcal) | 240,14 |
| Kolhydrater (g) | 14,57 |
| varav socker (g) | 1,43 |
| Fett (g) | 14,9 |
| varav mättat fett (g) | 6,14 |
| Proteiner (g) | 12,41 |
| Fiber (g) | 0,99 |
| Rea (g) | 0,96 |
