Morotskaka

Separera äggvitorna från äggulorna och vispa äggulorna med sockret.

När de är fluffiga, tillsätt först de rivna morötterna och sedan de finhackade valnötterna.

Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten utan att förstöra luften.

Häll smeten i en bakplåt täckt med bakplåtspapper och grädda i 180 grader i en statisk ugn i cirka 30 minuter.