Förbered brisée: häll mjölet, ägget, saltet och ett halvt glas isvatten i en köksmaskin och börja knåda på medelhastighet tills en kompakt boll bildas. Lägg den i en sluten behållare och låt den vila i kylskåpet i en halvtimme.
Kavla ut degen i den oljade formen, nagga ytan och strö över ströbröd.
Vispa ett ägg i en skål, tillsätt yoghurten, justera med salt, tillsätt örterna, jag använde oregano, mejram och gräslök, och blanda väl.
Skär zucchinin tunt med en mandolin, lägg dem i en ugnsform och krydda med olja, salt och peppar.
Häll blandningen och fördela den. Placera sedan zucchinin i en cirkel från utsidan till insidan och försök hålla dem stående.
Grädda i 30 minuter i ugnen eller om du använder en luftfritös i 20 minuter vid 180 grader men täck med folie i minst 15 minuter för att undvika att zucchinin bränns. Ta ut och dekorera med några basilikablad.
Italia
| Energi (kcal) | 194,03 |
| Kolhydrater (g) | 22,15 |
| varav socker (g) | 1,26 |
| Fett (g) | 9,14 |
| varav mättat fett (g) | 2,33 |
| Proteiner (g) | 6,67 |
| Fiber (g) | 1,05 |
| Rea (g) | 0,62 |
