Mezze maniche med confiterad datterinisås och pesto, med auberginechips, datterini och burrata

Name: Mezze maniche med confiterad datterinisås och pesto, med auberginechips, datterini och burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 340 g Mezze maniche; 20 enheter Datterinitomater; 250 g Burrata; 50 mL Extra jungfruolja; efter smak Torkad oregano; 1 enhet Lång aubergine; 30 g Genovese pesto; efter smak Basilika; efter smak Rörsocker

@paolomex_food

Kategori: Förrätter

En färgglad och smakrik första rätt som inte är för fet. Ingredienserna är råa eller tillagade i luftfritös.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 40 minMatlagning: 40 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

paolomex_food@paolomex_food

Ingredienser

Antal portioner

Mezze maniche340g
Datterinitomater20enhet
Burrata250g
Extra jungfruolja50mL
Torkad oreganoefter smak
Lång aubergine1enhet
Genovese pesto30g
Basilikaefter smak
Rörsockerefter smak

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Dela datterinitomaterna på mitten, ringla över olja med dispensern, krydda med salt, peppar, oregano och om du vill, en nypa rörsocker. Lägg dem i en luftfritös och tillaga i 15 minuter på 180 grader
STEG 2 AV 4
Häll hälften av datterinitomaterna i mixerglaset, tillsammans med peston och hälften av burratan. Tillsätt lite olja i en tunn stråle och mixa tills du får en sås
STEG 3 AV 4
Skär auberginerna i tunna skivor, pensla dem med olja och tillaga dem i luftfritösen i 10 minuter
STEG 4 AV 4
Blanda mezze maniche med såsen och servera med auberginechips, confiterade datterini, den återstående burratan skuren i bitar och dekorera med basilikablad

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	63,79
Kolhydrater (g)	2,83
varav socker (g)	2,79
Fett (g)	4,8
varav mättat fett (g)	1,63
Proteiner (g)	2,06
Fiber (g)	0,76
Rea (g)	0,02

Proteiner
2,06g·20%
Kolhydrater
2,83g·27%
Fett
4,8g·46%
Fiber
0,76g·7%