Tvätta de färska basilikabladen och torka dem med hushållspapper. Lägg åt sidan.
Ta bort stjälken från friggitelli, dela dem på längden och ta bort fröna.
Skär de rengjorda friggitelli i bitar och lägg dem i en mixer.
Tillsätt basilika, mandlar och, om du vill, näringsjästflingor eller riven ost.
Tillsätt även vitlöksklyftan, salt och peppar, oljan och en matsked citronsaft.
Mixa länge tills du får en tjock och jämn sås.
Förvara pesto av friggitelli utan tillagning i kylskåp i en lufttät behållare: den håller sig perfekt i flera dagar.
Pesto av friggitelli utan tillagning är ett LAKTOSFRITT recept. Friggitelli är en sommargrönsak rik på näringsämnen och utmärkt att äta rå.
Italia
| Energi (kcal) | 67,54 |
| Kolhydrater (g) | 5 |
| varav socker (g) | 4,82 |
| Fett (g) | 3,02 |
| varav mättat fett (g) | 0,34 |
| Proteiner (g) | 3,02 |
| Fiber (g) | 4,82 |
| Rea (g) | 0,06 |
