Venere ris med marinerad tofu, blåbär och timjan

Förberedelse

1. STEG 1 AV 7

   I en kastrull med höga kanter, häll rikligt med vatten, en nypa grovt salt, en tesked olja och rosmarinkvistarna. Tillsätt riset, sätt på värmen och koka med lock i 30 minuter från det att det börjar koka (eller enligt anvisningarna på förpackningen).

2. STEG 2 AV 7

   När det är kokt, sila riset under kallt vatten, krydda med en matsked olja och ställ åt sidan.

3. STEG 3 AV 7

   Skär tofun i jämna tärningar och lägg den i en skål tillsammans med sojasåsen. Tillsätt två matskedar olja och en nypa svartpeppar, blanda och låt marinera i kylskåpet i cirka en timme.

4. STEG 4 AV 7

   Skär löken i ringar, lägg den i en non-stick kastrull med två matskedar olja och låt sjuda på mycket låg värme i 5 minuter. Tillsätt en nypa grovt salt och låt det smälta.

5. STEG 5 AV 7

   Tillsätt även den marinerade tofun, höj värmen och bryn under omrörning i några minuter. Ta bort från värmen och låt svalna något.

6. STEG 6 AV 7

   I en stor skål, häll riset, de tvättade och torkade blåbären, tofu- och lökblandningen. Blanda försiktigt och tillsätt de färska timjanbladen och den återstående matskeden olja.

7. STEG 7 AV 7

   Häll upp på tallrikar och servera din venere ris med marinerad tofu, blåbär och timjan!

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)