En mjuk, doftande och fuktig äppelkaka, berikad med vaniljkräm för en oemotståndlig smak.
Värm mjölken med det ätbara citronskalet.
Vispa äggulorna med sockret tills det blir en skummig blandning, tillsätt sedan den siktade majsstärkelsen.
Häll den kokande mjölken i blandningen genom en sil, överför till en kastrull och koka på låg värme för att tjockna.
Kyl vaniljkrämen i en iskall form täckt med plastfolie i kontakt.
Skala och skär äpplena i tunna skivor, lägg dem i en behållare med citronsaft och låt dem marinera i kylen.
Vispa äggen med sockret, tillsätt sedan mjölk, olja, vanilj och en nypa salt.
Blanda i det siktade mjölet och bakpulvret, och om du vill, tillsätt ett äpple i tärningar.
Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper, tillsätt vaniljkrämen och lägg på äppelskivorna.
Strö över rörsocker och grädda i förvärmd ugn vid 180°C i 45-50 minuter.
Form med avtagbar kant
Visp
Sil
Kastrull
Iskall form
Plastfolie
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Perfekt att njuta av ljummen med te eller kaffe.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 218,42 |
| Kolhydrater (g) | 24,66 |
| varav socker (g) | 15,01 |
| Fett (g) | 10,44 |
| varav mättat fett (g) | 3,59 |
| Proteiner (g) | 7,44 |
| Fiber (g) | 1,19 |
| Rea (g) | 0,14 |
