Värm mjölken med den ätbara citronskalet.
Vispa äggulorna med socker tills du får en fluffig blandning, tillsätt sedan den siktade maizena.
Häll den kokande mjölken i blandningen genom en sil, överför till en liten kastrull och koka på låg värme för att tjockna.
Låt vaniljsåsen svalna i en iskall form täckt med plastfolie.
Skala och skär äpplena i tunna skivor, lägg dem i en behållare med citronjuice och låt dem dra i kylen.
Vispa äggen med socker, tillsätt sedan mjölk, olja, vanilj och en nypa salt.
Blanda i den siktade mjölet och bakpulvret, och om så önskas tillsätt en äpple i tärningar.
Häll smeten i en form klädd med bakpapper, lägg till vaniljsåsen och ordna äppelskivorna.
Strö över rörsocker och grädda i en förvärmd ugn vid 180°C i 45-50 minuter.
Avtagbar springform
Visp
Sikt
Kastrull
Iskall form
Plastfolie
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Perfekt att njuta av ljummen med te eller kaffe.
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 139,7 |
| Kolhydrater (g) | 27,43 |
| varav socker (g) | 17 |
| Fett (g) | 2,14 |
| varav mättat fett (g) | 0,83 |
| Proteiner (g) | 3,87 |
| Fiber (g) | 1,01 |
| Rea (g) | 0,08 |