Blomkål i deg

Förbered degen genom att blanda kikärtsmjöl, vatten, salt och en blandning av kryddor.

Panera buketterna först i degen och sedan i majsmjöl.

Lägg buketterna på en plåt, tillsätt lite olja och baka i förvärmd ugn på 200 grader i 20/25 minuter.

Under tiden, reducera sojasås med honung i en liten kastrull på låg värme i ett par minuter tills den tjocknar.

Servera genom att placera lite hummus i botten, ovanpå blomkålarna, och garnera med reduktionen och hackade rostade hasselnötter.