I en mixer, mixa rucola, parmigiano Reggiano, valnötter, olja, citronskal, salt och vatten tills du får en krämig pesto.
I en skål, blanda laktosfri getost, laktosfri färskost, färsk timjan, salt och peppar tills du får en jämn kräm.
Ta en skiva bresaola, lägg en tesked av krämen i mitten och vik ihop till en hattform.
Lägg de fyllda bresaolaskivorna på ett serveringsfat och garnera med rucolapesto.
Servera omedelbart och njut!
Stavmixer
Ät omedelbart
Serveras gärna med ett friskt vitt vin och ett tillbehör av oliver och färska tomater.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 123,13 |
| Kolhydrater (g) | 0,4 |
| varav socker (g) | 0,36 |
| Fett (g) | 5,79 |
| varav mättat fett (g) | 1,9 |
| Proteiner (g) | 17,24 |
| Fiber (g) | 0,36 |
| Rea (g) | 0,81 |
