En autentisk smak av traditionen, mycket krämig och oemotståndlig.
I en köksmaskin eller skål blandar vi mjöl, vatten, salt och olja.
Vi knådar tills vi får en slät och homogen deg.
Täck med plastfolie och låt vila i 30/45 minuter i rumstemperatur.
Därefter delar vi degen i två, formar bollar och låter vila ytterligare 30 minuter.
Nu kavlar vi ut degen (mycket tunt) först med hjälp av en kavel, sedan med knogarna.
Lägg det första lagret på en tidigare oljad plåt (utan bakplåtspapper).
Tillsätt crescenza och täck med det andra lagret.
Gör hål, pensla med rikligt med olja och grädda i förvärmd ugn på högsta temperatur i 10 minuter.
Förvara i kylskåp
Kasta inte bort degresterna, utan använd dem för att göra en till.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 256,33 |
| Kolhydrater (g) | 28,51 |
| varav socker (g) | 1,31 |
| Fett (g) | 12,09 |
| varav mättat fett (g) | 5,24 |
| Proteiner (g) | 9,76 |
| Fiber (g) | 0,86 |
| Rea (g) | 0,43 |
