En krämig och smakrik pastarätt där laxen förenas med purjolökens sötma och valnötternas krispighet. En smakexplosion som kommer att erövra dig vid första tuggan!
Rensa och skiva purjolöken, stek den i stekpanna i 5 minuter med olja, vitlök, salvia och lite varmt vatten.
Spara cirka 2 matskedar purjolök och mixa resten i en mixer.
Koka pastan i rikligt saltat, kokande vatten.
Häll purjokrämmen i en stekpanna, tillsätt grädden och lite pastavatten.
Tillsätt den skivade rökta laxen, purjolöken som sparats och låt koka i ett par minuter.
Låt pastan bli klar i såsen genom att tillsätta mer pastavatten.
Tillsätt citronskalet och peppar till sist.
Servera och garnera med hackade valnötter.
Stekpanna
Mixer
Italy, Lazio
