Denna första rätt är en riktig smakexplosion, en speciell smak som påminner om Nerano, men också cacio e pepe, så du måste absolut prova den!
Vi börjar med att skiva zucchinin i skivor med en mandolin.
Sedan steker vi dem i en panna med olivolja och vitlök.
När de är klara lägger vi undan en portion.
Under tiden kokar vi pastan i saltat kokande vatten.
När den är klar häller vi av den direkt i pannan med såsen.
Vi häller i lite vatten och avslutar tillagningen.
Med värmen avstängd rör vi i cashewkrämen och parmesanen.
Vi serverar med de sparade zucchiniskivorna, peppar och citronskal.
Mandolin
Panna
En enkel rätt med få ingredienser som ändå kommer att tillfredsställa dig!
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 125,94 |
| Kolhydrater (g) | 20,03 |
| varav socker (g) | 5,25 |
| Fett (g) | 3,29 |
| varav mättat fett (g) | 0,58 |
| Proteiner (g) | 4,33 |
| Fiber (g) | 1,98 |
