Förvärm ugnen till 200 °C (varmluft).
Skala och skär potatisen i tärningar.
Skölj potatisarna flera gånger i kallt vatten tills all stärkelse är borta.
Koka potatisarna i kokande vatten med en tesked bikarbonat i cirka 10 minuter.
Häll av potatisarna och krydda med olivolja, salt och kryddor efter smak.
Baka potatisarna i varmluftsugn i cirka 20–30 minuter.
Servera varma och krispiga.
Konsumera inom 2 dagar
Krispiga ugnsrostade potatisar är perfekta att äta varma, men kan också förvaras och serveras kalla. Passar utmärkt till kött och fisk.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 78,13 |
| Kolhydrater (g) | 17,58 |
| varav socker (g) | 0,39 |
| Fett (g) | 0,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 2,05 |
| Fiber (g) | 1,56 |
| Rea (g) | 0,01 |
