Börja med att rosta mandlarna torra i en stekpanna i några minuter.
Lägg dem åt sidan och i samma panna tillsätter du extra jungfruolivolja, finhackad lök och färsk ingefära (efter smak).
När löken mjuknat tillsätts även kycklingen skuren i kuber och stek i 5–10 minuter.
Häll sedan i sojasåsen och vattnet och koka ytterligare 5 minuter under lock på låg värme.
Ta av locket, tillsätt majsstärkelse för att reda såsen och skapa en krämig konsistens.
När det är klart tillsätts de tidigare rostade mandlarna.
Stekpanna
Servera varm, utmärkt tillsammans med basmatiris.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 158,85 |
| Kolhydrater (g) | 8,21 |
| varav socker (g) | 1,54 |
| Fett (g) | 8,88 |
| varav mättat fett (g) | 1,96 |
| Proteiner (g) | 11,57 |
| Fiber (g) | 1,04 |
| Rea (g) | 0,27 |
