Börja med att rengöra och grovhacka paprikorna.
Stek paprikorna i en panna med extra jungfruolivolja.
Tillsätt smöret, ricottan och vattnet.
Salta och låt sjuda i 10 minuter under lock.
Låt svalna och rätten är redo att avnjutas.
Förvara i kylskåp i 1-2 dagar.
Utmärkt att servera som en komplett rätt, tillsammans med färskt bröd.
Albania
