Lägg pane carasau-arken i vatten i ett par minuter tills de blir mjuka och flexibla.
Lägg två mjuka pane carasau-ark över varandra och placera fyllningen i mitten efter smak.
Stäng genom att forma till en typisk rulle.
Bred lite tomatpassata på en bakplåt täckt med bakpapper.
Lägg rullarna på såsen, ringla över lite olivolja, strö rikligt med Parmigiano Reggiano och, om du vill, mer tomatpassata.
Grädda i 180°C i 10–15 minuter tills rullarna är gyllene och knapriga på ytan.
Förvara i kylskåp i 2–3 dagar.
Du kan anpassa fyllningen med ingredienser du föredrar, som grillade grönsaker, ostar eller kallskuret.
Italia, Sardegna
| Energi (kcal) | 307,02 |
| Kolhydrater (g) | 64,85 |
| varav socker (g) | 1,99 |
| Fett (g) | 1,72 |
| varav mättat fett (g) | 0,34 |
| Proteiner (g) | 10,69 |
| Fiber (g) | 2,63 |
| Rea (g) | 4,1 |
