Börja med att skära focaccian i tärningar och rosta den i en panna.
Skär persikan i klyftor och grilla den.
Förbered dressingen genom att blanda sojasås, balsamvinäger och cashewkräm.
Lägg upp på tallrik: babyspenat, grillade persikor, rostad focaccia, valnötter, olive taggische, gorgonzola och dressingen.
Ät omedelbart
Perfekt att ta med till stranden eller som matlåda till jobbet eller universitetet.
Italy, Liguria
| Energi (kcal) | 199,73 |
| Kolhydrater (g) | 11,23 |
| varav socker (g) | 3,42 |
| Fett (g) | 14,98 |
| varav mättat fett (g) | 1,32 |
| Proteiner (g) | 4,64 |
| Fiber (g) | 2,2 |
| Rea (g) | 0,32 |
