Börja med att skära focaccian i tärningar och rosta den i en panna.
Skär persikan i klyftor och grilla den.
Förbered dressingen genom att blanda sojasås, balsamvinäger och cashewkräm.
Lägg upp på tallrik: babyspenat, grillade persikor, rostad focaccia, valnötter, olive taggische, gorgonzola och dressingen.
Ät omedelbart
Perfekt att ta med till stranden eller som matlåda till jobbet eller universitetet.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 264,97 |
| Kolhydrater (g) | 14,76 |
| varav socker (g) | 4,36 |
| Fett (g) | 19,97 |
| varav mättat fett (g) | 1,79 |
| Proteiner (g) | 6,04 |
| Fiber (g) | 2,92 |
| Rea (g) | 0,42 |
