Blanda gradvis vetemjöl, salt, olivolja evo och vitt vin.
Knåda tills du får en jämn deg och låt den vila i minst 30 minuter.
Skär degen i bitar och forma dem till stänger, forma sedan taralli.
Förväll dem i vatten, sila av dem så snart de flyter upp till ytan och låt dem torka på en kökshandduk.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 200 grader i cirka 30 minuter.
Låt svalna och förvara i en lufttät behållare.
Kökshandduk
Ugn
Skål
I en lufttät behållare
Taralli pugliesi kan serveras med ostar och kallskuret, eller avnjutas ensamma. Utmärkta även som snacks att ta med sig.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 368,78 |
| Kolhydrater (g) | 44,22 |
| varav socker (g) | 1,07 |
| Fett (g) | 17,7 |
| varav mättat fett (g) | 2,52 |
| Proteiner (g) | 6,81 |
| Fiber (g) | 1,36 |
| Rea (g) | 0,49 |
