Turkiskt bröd bazlama

Förberedelse

1. STEG 1 AV 9

   Vi börjar med att koka potatisarna med skal i en kastrull.

2. STEG 2 AV 9

   När de är klara (gör gaffeltestet), mosar vi dem i en skål.

3. STEG 3 AV 9

   Vi tillsätter mjölken, jästen, det siktade mjölet och slutligen saltet till de mosade potatisarna.

4. STEG 4 AV 9

   Vi blandar och knådar tills vi får en slät och homogen deg.

5. STEG 5 AV 9

   Vi täcker med plastfolie och låter jäsa tills volymen har fördubblats (cirka 2 timmar).

6. STEG 6 AV 9

   Vi delar degen i 4 delar, formar dem till runda bollar med händerna och kavlar sedan ut dem med en kavel.

7. STEG 7 AV 9

   Vi steker i en tidigare oljad och väl uppvärmd panna på båda sidor i ett par minuter.

8. STEG 8 AV 9

   Vi förbereder kryddningen genom att lägga olja, persilja, krossad vitlök och en nypa salt i en skål.

9. STEG 9 AV 9

   När de är klara penslar vi med blandningen och är redo att servera och njuta av dem.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)