Ett snabbt och gott alternativ till traditionell ragù, rik på vegetabiliska proteiner.
Börja med att grovhacka seitan.
I en kastrull, fräs olivolja extra vergine med soffritto (lök, morot, selleri) och kryddorna.
Tillsätt seitan och låt det ta smak.
Häll i rödvin; när alkoholen har avdunstat, tillsätt även passerade tomater med lite vatten för att skölja ur burken.
Låt koka på låg värme under lock i cirka 30 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Kan användas direkt som sås till pasta, lasagne etc. eller kylas, portioneras och frysas för att vara redo att användas!
Perfekt för att smaksätta pasta eller för att göra lasagne.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 37,67 |
| Kolhydrater (g) | 7,41 |
| varav socker (g) | 7,38 |
| Fett (g) | 0,23 |
| varav mättat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 1,01 |
| Fiber (g) | 1,84 |
| Rea (g) | 0,03 |
