Vegobullar med couscous

Förberedelse

1. STEG 1 AV 10

   Vi börjar med att låta couscousen vila (täck över) med varmt vatten.

2. STEG 2 AV 10

   Under tiden skär vi morot och zucchini i mycket små tärningar.

3. STEG 3 AV 10

   Vi steker dem sedan i en panna med olivolja och vitlök.

4. STEG 4 AV 10

   Vi silar bönorna, sparar vattnet och mosar dem med en gaffel.

5. STEG 5 AV 10

   Vi häller dem i den tidigare fluffade och saltade couscousen.

6. STEG 6 AV 10

   Vi tillsätter även grönsakerna, kryddorna efter smak och formar bollar (inte för stora).

7. STEG 7 AV 10

   Vi rullar dem i ströbröd och steker dem sedan i en panna med olivolja tills de är helt gyllenbruna.

8. STEG 8 AV 10

   Vi förbereder den veganska majonnäsen genom att lägga bönvattnet, vinäger, citron, salt och basilika i en mixer.

9. STEG 9 AV 10

   Vi mixar samtidigt som vi häller i olivoljan (i en tunn stråle).

10. STEG 10 AV 10

    Vi serverar genom att lägga lite sås ovanpå bollarna och ett basilikablad.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)