Börja med att bryna speck i en liten panna med lite olja.
Värm en kastrull på spisen, tillsätt oljan, lägg i riset och låt det rostas.
När riset är väl rostat, häll i ett halvt glas vitt vin och låt det avdunsta.
När vinet har avdunstat, tillsätt en skopa varm buljong och låt det koka. Tillsätt en skopa buljong då och då tills riset är kokt.
När riset är krämigt, stäng av värmen, tillsätt speck och Philadelphia, rör om kraftigt och låt det vila en stund.
Nu är du redo att njuta av denna delikatess!
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 99,46 |
| Kolhydrater (g) | 6,62 |
| varav socker (g) | 0,57 |
| Fett (g) | 3,24 |
| varav mättat fett (g) | 1,33 |
| Proteiner (g) | 3,62 |
| Fiber (g) | 0,17 |
| Rea (g) | 0,15 |
