Ett recept för att förbereda scrocchiarella, en utsökt förrätt perfekt att dela med vänner. Lätt att förbereda och håller länge.
Koka potatis, schalottenlök och zucchini (allt skuret i julienne) i en wok i cirka 8 minuter.
Gör smeten genom att blanda vatten, mjöler, en nypa salt, kryddor och de tidigare kokta grönsakerna, häll sedan blandningen i en oljad form och strö över lite majsmjöl.
Grädda i ugnen på 200º i 35/40 minuter.
Wok
De håller länge
Kan smaksättas med örter, oliver, soltorkade tomater, chili. Perfekt som förrätt eller tilltugg till aperitifen.
Italy, Puglia
| Energi (kcal) | 88,36 |
| Kolhydrater (g) | 19,75 |
| varav socker (g) | 0,74 |
| Fett (g) | 0,28 |
| varav mättat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 2,39 |
| Fiber (g) | 1,19 |
