Ingredienser
Antal portioner
- Vetemjöl 00
220g220g - Kastanjemjöl (molino zanone)
130g130g - Äggulor
96ml96ml - Smör
240g240g - Socker
240g240g - Bakpulver (pane e angeli)
16g16g - Salt
3g3g - Rivet skal av 1 citronq.b.
- Mjölk
1l1l - Ägg
33 - Vaniljsockerq.b.
- Vetemjöl 00
250g250g
Förberedelse
- STEG 1 AV 4
Förbered vaniljkrämen och låt den svalna.
- STEG 2 AV 4
Förbered mördegen genom att blanda alla ingredienser och kavla ut den till en tjocklek av 3,5 mm.
- STEG 3 AV 4
Lägg en del av mördegen i en kakform, häll i vaniljkrämen och täck med den andra delen av mördegen.
- STEG 4 AV 4
Grädda i en förvärmd statisk ugn vid 150°C i 15 minuter och sedan ytterligare 2 minuter i avstängd ugn för att få en gyllene färg.
Tips
Bimby
Allmän information
Förvaringsanvisningar
I kylskåp
Mer information
Mördegen kan frysas i cirka 1 månad insvept i plastfolie och sedan tinas och låtas vila i rumstemperatur i en timme innan den bearbetas.
Ursprung
Italia, Puglia
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 288,29 |
| Kolhydrater (g) | 33,01 |
| varav socker (g) | 16,29 |
| Fett (g) | 14,65 |
| varav mättat fett (g) | 8 |
| Proteiner (g) | 7,68 |
| Fiber (g) | 1,04 |
| Rea (g) | 0,22 |
- Proteiner7,68g·14%
- Kolhydrater33,01g·59%
- Fett14,65g·26%
- Fiber1,04g·2%