Vegansk cheesecake

Förberedelse

1. STEG 1 AV 10

   Smula kexen med en mixer, smält under tiden margarinet i mikrovågsugnen och tillsätt det till kexen, blanda allt och efter att ha klätt en form på 18/20 cm häll i blandningen. Tryck ner kexen ordentligt och ställ i kylen

2. STEG 2 AV 10

   Lägg den vegetabiliska grädden i en kastrull, tillsätt agar agar och när det når kokpunkten låt det koka i 2/3 minuter (rör hela tiden med en visp) Ställ åt sidan och låt svalna.

3. STEG 3 AV 10

   Om blandningen bildar klumpar, mixa allt med en stavmixer och utan att vänta häll blandningen i kakformen, jämna ut allt och ställ i kylen minst 6 timmar. (Bäst över natten)

4. STEG 4 AV 10

   I en skål, blanda färskosten och vaniljen, vispa med elvisp och tillsätt lite i taget den avsvalnade grädden.

5. STEG 5 AV 10

   Under tiden, förbered den salta kolasåsen: i en stekpanna, smält sockret genom att röra pannan för att vända det (rör inte om det)

6. STEG 6 AV 10

   I en annan kastrull, värm grädden och när den nästan kokar, stäng av värmen

7. STEG 7 AV 10

   När sockret har smält, tillsätt grädden lite i taget medan du rör kraftigt med vispen

8. STEG 8 AV 10

   Kolasåsen är klar, häll den i en skål och låt den svalna (om den verkar flytande är det inget problem, den kommer att tjockna när den svalnar)

9. STEG 9 AV 10

   Vid det här laget, tillsätt margarinet i bitar medan du rör hela tiden

10. STEG 10 AV 10

    När den är kall, häll den över cheesecaken och smula några kex som dekoration.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)