Börja med att förbereda en god ragu, i mitt fall vegetabilisk, så fräs morötter, selleri och lök, vegetabilisk ragu med smulade fejkköttburgare, kryddor och tomatsås.
Medan det kokar, koka spenaten i en minut i saltat vatten, sila av och skölj med kallt vatten, krama ur och hacka dem.
Tillsätt ricotta och vegetabilisk riven ost, peppar, salt och olja!
Rengör och skär potatisarna med en mandolin och lägg dem på bakplåtspapper ovanpå den rivna vegetabiliska osten och en nypa salt.
Fyll din rulle med spenat, smältbar ost och lite ragu i mitten.
Stäng den som en karamell med bakplåtspapper och grädda i 180 grader varmluftsugn i 40 minuter. Vänta några minuter tills den svalnar och servera!
Kylskåp
Italia
| Energi (kcal) | 51,3 |
| Kolhydrater (g) | 5,35 |
| varav socker (g) | 2 |
| Fett (g) | 2 |
| varav mättat fett (g) | 1,15 |
| Proteiner (g) | 2,82 |
| Fiber (g) | 1,05 |
| Rea (g) | 0,05 |
