Tuduu
Tagliatelle med torsk ragu

Tagliatelle med torsk ragu

@spunticulinari

En utsökt, hälsosam och komplett huvudrätt, perfekt för en smakrik och snabb måltid.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 15 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Pasta250g
  • Frysta eller färska torskfiléer300g
  • Blandning för soffrittoefter behov
  • Tomatpuré1enhet
  • Extra jungfruolivoljaefter behov
  • Saltefter behov
  • Pepparefter behov
  • Vitt vin0.5L
  • Persiljaefter behov

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 6

    Fräs morötter, lök och selleri i en stekpanna.

  2. STEG 2 AV 6

    Skär torsken i bitar och tillsätt den till soffritton, bryn i några minuter.

  3. STEG 3 AV 6

    Häll i det vita vinet och låt alkoholen avdunsta.

  4. STEG 4 AV 6

    Tillsätt tomatpuré, salt, peppar och blanda.

  5. STEG 5 AV 6

    Häll av pastan al dente direkt i stekpannan, tillsätt en skopa kokvatten och blanda väl.

  6. STEG 6 AV 6

    Servera med hackad persilja.

Allmän information

Mer information

Total kostnad: lite mer än 5€.

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)130,57
Kolhydrater (g)17,27
varav socker (g)1,95
Fett (g)0,47
varav mättat fett (g)0,08
Proteiner (g)7,42
Fiber (g)0,59
Rea (g)0,03
  • Proteiner
    7,42g·29%
  • Kolhydrater
    17,27g·67%
  • Fett
    0,47g·2%
  • Fiber
    0,59g·2%