En mjuk och hälsosam kaka baserad på morötter och kokos, idealisk för frukost eller som ett lätt mellanmål. Perfekt även för barnens avvänjning.
Mixa morötterna och ställ åt sidan.
Blanda ägg, fruktpuré, olja och mjölk i en skål.
Sikta mjöl och bakpulver, tillsätt sedan riven kokos.
Tillsätt de mixade morötterna till smeten och blanda väl.
Häll smeten i en form med cirka 20 cm i diameter.
Grädda i förvärmd ugn på 180°C i cirka 40 minuter.
Mixer
Sikt
Tårtform (cirka 20 cm)
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i 2-3 dagar.
Idealisk för frukost, mellanmål eller avvänjning. Förvaras i kylskåp i några dagar.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 180,27 |
| Kolhydrater (g) | 16,98 |
| varav socker (g) | 3,15 |
| Fett (g) | 9,94 |
| varav mättat fett (g) | 3,05 |
| Proteiner (g) | 6,04 |
| Fiber (g) | 1,52 |
| Rea (g) | 0,24 |
