Jordgubbscharlotte

Skär jordgubbarna i tärningar, krydda dem med socker och citronskal och låt dem marinera.

Vispa grädden med mascarpone och florsocker i en skål tills du får en fast kräm.

Efter att ha silat jordgubbarna, blanda deras saft med mjölken.

Doppa savoiardi lätt i mjölken och placera dem i en cirkel i en öppningsbar form på 24 cm och täck sedan även botten med de doppade kexen.

Häll ett lager kräm på cirka 1 cm och täck med jordgubbar och vita chokladbitar.

Upprepa lagringen med doppade savoiardi, jordgubbar, chokladbitar och kräm.

Jämna ut det sista lagret och dekorera ytan genom att skapa rosor med den återstående krämen.

Dekorera med frukt och chokladbitar.

Låt kakan vila i kylen i två timmar innan servering.