Tuduu
Jordgubbskaka med kokosfrosting och röda bär

Jordgubbskaka med kokosfrosting och röda bär

@taniago74_cucinapertutti

En lätt, mycket mjuk och även glutenfri tårta!

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 50 min
Förberedelse: 25 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Glutenfri kakmix310g
  • Citronskal1enhet
  • Ägg3enhet
  • Jordgubbsyoghurt250g
  • Socker200g
  • Solrosolja75g
  • Bakpulver1påse
  • Jordgubbar150g
  • Kokosyoghurt125mL
  • Florsockerefter smak

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 7

    Mixa jordgubbarna med yoghurten, spara några för dekoration.

  2. STEG 2 AV 7

    Vispa äggen med sockret tills blandningen blir ljus och fluffig.

  3. STEG 3 AV 7

    Tillsätt oljan, yoghurten, de mixade jordgubbarna och citronskalet och blanda allt.

  4. STEG 4 AV 7

    Tillsätt slutligen den siktade mjölet med bakpulvret.

  5. STEG 5 AV 7

    Häll i en smord och mjölad form och grädda i förvärmd statisk ugn vid 190 grader i 50 minuter (kontrollera bakningen med en tandpetare).

  6. STEG 6 AV 7

    Tillsätt florsockret lite i taget till kokosyoghurten tills du får en ganska tjock frosting.

  7. STEG 7 AV 7

    När kakan har svalnat, häll över frostingen och dekorera med jordgubbar, röda bär, vita chokladbitar och hackade pistagenötter.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Luft, Kylskåp

Mer information

Istället för yoghurtfrosting kan du dekorera kakan med en glasyr av mörk eller vit choklad.

Ursprung

Italia, Liguria

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)210,84
Kolhydrater (g)30,51
varav socker (g)16,01
Fett (g)7,83
varav mättat fett (g)1,72
Proteiner (g)5,86
Fiber (g)1,31
Rea (g)0,08
  • Proteiner
    5,86g·13%
  • Kolhydrater
    30,51g·67%
  • Fett
    7,83g·17%
  • Fiber
    1,31g·3%