En lätt, mycket mjuk och även glutenfri tårta!
Mixa jordgubbarna med yoghurten, spara några för dekoration.
Vispa äggen med sockret tills blandningen blir ljus och fluffig.
Tillsätt oljan, yoghurten, de mixade jordgubbarna och citronskalet och blanda allt.
Tillsätt slutligen den siktade mjölet med bakpulvret.
Häll i en smord och mjölad form och grädda i förvärmd statisk ugn vid 190 grader i 50 minuter (kontrollera bakningen med en tandpetare).
Tillsätt florsockret lite i taget till kokosyoghurten tills du får en ganska tjock frosting.
När kakan har svalnat, häll över frostingen och dekorera med jordgubbar, röda bär, vita chokladbitar och hackade pistagenötter.
Luft, Kylskåp
Istället för yoghurtfrosting kan du dekorera kakan med en glasyr av mörk eller vit choklad.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 210,84 |
| Kolhydrater (g) | 30,51 |
| varav socker (g) | 16,01 |
| Fett (g) | 7,83 |
| varav mättat fett (g) | 1,72 |
| Proteiner (g) | 5,86 |
| Fiber (g) | 1,31 |
| Rea (g) | 0,08 |
