New York cheesecake med äpplen

Name: New York cheesecake med äpplen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g torra kex; 125 g smält smör; 1 nypa kanel (valfritt); 500 g färskost; 100 gram grädde; 100 g socker; 4 enheter ägg; 0.5 enheter citronsaft; 1 tesked majsstärkelse; 2 enheter äpplen; 5 matskedar socker; 3 matskedar amaretto-likör (valfritt); 35 g grovhackade mandlar; 4 enheter smulade amaretti

@taniago74_cucinapertutti

Kategori: Efterrätter

En dessert som doftar av höst men alltid aktuell!

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 60 minMatlagning: 60 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Italia

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Ingredienser

Antal portioner

Torra kex250g
Smält smör125g
Kanel (valfritt)1nypa
Färskost500g
Grädde100gram
Socker100g
Ägg4enheter
Citronsaft0.5enheter
Majsstärkelse1tesked
Äpplen2enheter
Socker5matskedar
Amaretto-likör (valfritt)3matskedar
Grovhackade mandlar35g
Smulade amaretti4enheter

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Finhacka kexen, tillsätt smält smör och kanel och blanda väl.
STEG 2 AV 7
Häll blandningen i en 20 cm springform klädd med bakplåtspapper. Tryck till botten och kanterna ordentligt och ställ i kylen medan du förbereder krämen.
STEG 3 AV 7
Blanda färskosten med sockret, tillsätt sedan grädden och citronsaften.
STEG 4 AV 7
Tillsätt äggen och majsstärkelsen. Häll krämen över den nu kalla kexbotten.
STEG 5 AV 7
Grädda i förvärmd statisk ugn på 160° i en timme. När den är klar, låt den svalna helt så att den stelnar. Ställ sedan i kylen i minst 3/4 timmar.
STEG 6 AV 7
Under tiden, tvätta och skala äpplena och skär dem i tärningar. Lägg dem i en stekpanna med sockret, amaretton och de hackade mandlarna. Koka tills de är väl karamelliserade.
STEG 7 AV 7
När cheesecaken är kall, täck med de karamelliserade äpplena och garnera ytan med de smulade amarettikexen. Förvara New York cheesecaken i kylen.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Kylskåp

Mer information

Oroa dig inte om kakan verkar "skakig" när den precis kommit ut ur ugnen! När den svalnar kommer den att få rätt konsistens.

Ursprung

Italia, Liguria

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	319,94
Kolhydrater (g)	33,04
varav socker (g)	26,46
Fett (g)	18,44
varav mättat fett (g)	8,47
Proteiner (g)	6,87
Fiber (g)	1,28
Rea (g)	0,13

Proteiner
6,87g·12%
Kolhydrater
33,04g·55%
Fett
18,44g·31%
Fiber
1,28g·2%