En krämig pasta med en krispig touch!
I en non-stick stekpanna, stek speck tills det blir krispigt.
Lägg åt sidan och rosta pinjenötterna i samma panna.
Koka pastan.
Under tiden, finhacka löken och fräs den i en panna med lite olja.
Tillsätt de halverade körsbärstomaterna.
Tillsätt en skopa kokvatten, salta och låt koka i 10 minuter.
Tillsätt mascarpone och blanda väl.
Häll av pastan medan den fortfarande är al dente och lägg den i pannan med såsen (om det blir för torrt, tillsätt lite kokvatten).
Servera genom att lägga till speck och pinjenötter.
Konsumeras omedelbart
Servera varm för att bäst uppskatta pastans krämighet. Utmärkt att njuta av som en huvudrätt.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 239,07 |
| Kolhydrater (g) | 33,64 |
| varav socker (g) | 2,77 |
| Fett (g) | 7,29 |
| varav mättat fett (g) | 1,53 |
| Proteiner (g) | 11,1 |
| Fiber (g) | 1,44 |
| Rea (g) | 0,12 |
