Ägg med korv är ett utsökt och mycket mångsidigt tillbehör. Äggen tillagas tillsammans med korven, vilket ger rätten en rik och kryddig smak. Denna rätt härstammar från centrala och södra Italien och serveras ofta till frukost eller brunch. Den är lätt att förbereda och kräver bara några enkla ingredienser. Ägg med korv är perfekt för en snabb måltid, men också för ett speciellt tillfälle.
Hacka korven grovt och bryn den i en het panna utan något fett
När den har fått fin färg, stänk över vinet och låt det avdunsta
Smörj fyra portionsformar och lägg lite korv i botten av varje, knäck sedan äggen ovanpå
Salta lätt och sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader tills äggvitan har stelnat mjukt
Servera genast varmt
Stekpanna
Italia
| Energi (kcal) | 233,6 |
| Kolhydrater (g) | 0,36 |
| varav socker (g) | 0,36 |
| Fett (g) | 19,5 |
| varav mättat fett (g) | 6,93 |
| Proteiner (g) | 14,2 |
| Rea (g) | 0,72 |
