Ägg mollette med svamp är ett utsökt tillbehör, perfekt att servera vid speciella tillfällen. Äggen tillagas i panna och serveras sedan med färsk karljohansvamp, hackad persilja och en nypa peppar. Rätten berikas av smörets smak och den fräscha touchen av citronsaft. Läckert och enkelt att förbereda, detta tillbehör kommer att vinna över alla gäster.
Ta bort hattarna från stjälkarna
Rengör dem, tvätta dem och torka dem
Krydda dem med salt och peppar, pensla dem med olja och grilla dem på medelvärme i 15 minuter eller lite mer
Arbeta och mjuka upp cirka 80 g smör med lite hackad persilja, salt och några droppar citronsaft
Koka äggen genom att sänka ner dem i kokande vatten i 4-5 minuter
Skala dem, lägg ett ägg i urgröpningen av varje svamphatt, tillsätt lite persiljesmör som smälter vid kontakt med äggens värme och ger en behaglig smak åt allt
Placera dem på en varm serveringsfat och servera genast
Stekpanna
Skål
Citruspress
Italia
| Energi (kcal) | 64 |
| Kolhydrater (g) | 0,93 |
| varav socker (g) | 0,8 |
| Fett (g) | 3,37 |
| varav mättat fett (g) | 1,16 |
| Proteiner (g) | 6,73 |
| Fiber (g) | 1,67 |
| Rea (g) | 0,08 |
