Uova mollette ai funghi är en utsökt sidorätt, perfekt att servera vid speciella tillfällen. Äggen tillagas i stekpanna och kompletteras med färska porcini-svampar, hackad persilja och ett stänk peppar. Rätten berikas av smörsmaken och en fräsch touch av citronsaft. Läckert och enkelt att förbereda, denna sidorätt kommer att vinna alla gästers hjärtan.
Stäng av hatten från stjälkarna
Rengör, skölj och torka dem
Krydda med salt och peppar, pensla med olja och grilla dem på medelhög värme i 15 minuter eller lite längre
Arbeta och mjuka upp cirka 80 g smör med lite hackad persilja, salt och några droppar citronsaft
Koka äggen genom att sänka dem i kokande vatten i 4-5 minuter
Skala dem och lägg ett ägg i varje svampkappa, tillsätt lite persiljesmör som smälter när det kommer i kontakt med äggets värme och smakar härligt
Lägg dem på ett varmt serveringsfat och servera genast
Padella
Ciotola
Spremiagrumi
Italy
| Energi (kcal) | 68 |
| Kolhydrater (g) | 0,88 |
| varav socker (g) | 0,75 |
| Fett (g) | 3,7 |
| varav mättat fett (g) | 1,28 |
| Proteiner (g) | 7,09 |
| Fiber (g) | 1,56 |
| Rea (g) | 0,08 |
