Äggröra med champinjoner är ett smakrikt och snabbt tillagat tillbehör. Den krämiga kombinationen av äggröra med champinjoner, berikad med smaken av rökt bacon och färsk persilja, gör denna rätt oemotståndlig. Perfekt att servera med kött, fisk eller att njuta av ensam.
Rengör champinjonerna, tvätta dem noggrant och skär dem i kvartar eller mycket tunna skivor
Droppa lite citronsaft över dem så att de inte blir mörka
Under tiden, förbered baconet: skär det i ganska tunna kuber och låt det smälta i en stor stekpanna på medelvärme
Alternativt, istället för bacon, värm upp smöret
Tillsätt svampen och koka dem utan att de blir för mjuka
Under tiden, vispa försiktigt äggen med vatten, salt och peppar med hjälp av en gaffel och häll allt över svampen
Låt koka på medelvärme i 4-5 minuter, rör om då och då med en spatel och smaka av för att kontrollera tillagningen
Innan servering, strö över persilja och justera med salt
Non-stick stekpanna
Skål
Visp
Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
Snabb och smakrik rätt
Italia
| Energi (kcal) | 91,64 |
| Kolhydrater (g) | 0,36 |
| varav socker (g) | 0,36 |
| Fett (g) | 6,1 |
| varav mättat fett (g) | 2,12 |
| Proteiner (g) | 8,43 |
| Fiber (g) | 0,96 |
| Rea (g) | 0,19 |
