Skrynkliga ägg med champinjoner är en god och snabb sidorätt att förbereda. Den krämiga kombinationen av skrynkliga ägg med champinjoner, berikad med smaken av rökt bacon och färsk persilja, gör denna rätt oemotståndlig. Perfekt att servera med kött, fisk eller att njuta av själv.
Rengör champinjonerna, tvätta dem väl och skär dem i klyftor eller i mycket tunna skivor
Droppa lite citronsaft över dem så att de inte mörknar
Under tiden förbereda baconet: skär det i ganska tunna tärningar och smält det i en stor stekpanna över medelhög värme
Alternativt, istället för bacon, smält smöret
Tillsätt svampen och koka dem utan att de blir för mjuka
Under tiden vispa försiktigt äggen med vatten, salt och peppar, hjälp dig med en gaffel och häll allt över svampen
Koka på medelhög värme i 4-5 minuter, rör om då och då med en spatula och smaka av för att kontrollera tillagningen
Innan servering, strö över persilja och justera med salt
Non-stick Stekpanna
Skål
Visp
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Snabb och smakrik rätt
Italy
| Energi (kcal) | 91,64 |
| Kolhydrater (g) | 0,36 |
| varav socker (g) | 0,36 |
| Fett (g) | 6,1 |
| varav mättat fett (g) | 2,12 |
| Proteiner (g) | 8,43 |
| Fiber (g) | 0,96 |
| Rea (g) | 0,19 |
