Ananassorbet

Förberedelse

1. STEG 1 AV 15

   Töm ananasskivorna från konserveringsvätskan de är nedsänkta i och spara den senare

2. STEG 2 AV 15

   Skär sedan ananasskivorna i bitar och mixa dem i en mixer med en eller två matskedar av deras egen sockerlag tills du får en kräm

3. STEG 3 AV 15

   Placera den erhållna krämen i en skål, spraya den med citronsaft och låt skålen vara täckt

4. STEG 4 AV 15

   Under tiden, tillsätt så mycket vatten till ananasens konserveringsvätska (som du hade sparat) som behövs för att nå en halv liter

5. STEG 5 AV 15

   Häll den erhållna vätskan i en kastrull, tillsätt socker och filtrerad apelsinjuice och koka upp sockerlagen lätt

6. STEG 6 AV 15

   Sänk sedan värmen och låt sjuda långsamt i cirka 2 minuter

7. STEG 7 AV 15

   Tillsätt nu sockerlagen till den mixade ananasmassan, tillsätt ananaslikören och blanda allt noggrant

8. STEG 8 AV 15

   Placera blandningen i glassmaskinen och låt sorbeten stelna enligt de specifika instruktionerna för din apparat

9. STEG 9 AV 15

   Ta sedan ut glassmaskinen från frysen och arbeta blandningen med en träsked tills den blir ganska mjuk

10. STEG 10 AV 15

    Vid denna punkt, tillsätt den styva vispade äggvitan, blanda väl och sätt tillbaka sorbeten i frysen i cirka 30 minuter

11. STEG 11 AV 15

    Den slutliga konsistensen av sorbeten bör vara ganska mjuk

12. STEG 12 AV 15

    Servera ananassorbeten i dessertskålar och garnera den efter smak med bitar av ananas i sockerlag och eventuellt med vispad grädde

13. STEG 13 AV 15

    Om du inte har elektriska apparater men ändå vill göra glass hemma och vill ha den väl blandad, måste du följa några försiktighetsåtgärder

14. STEG 14 AV 15

    Först och främst måste du komma ihåg att efter att ha satt in behållaren (eller brickorna med eller utan avdelare) i frysen, måste produkten som ska frysas blandas med en träsked ungefär var 30:e minut, åtminstone tills den är tillräckligt mjuk för att göra det

15. STEG 15 AV 15

    Detta system kommer att förhindra att isbildningar bildas på sorbetens yta

Tips

• Mixer

• Glassmaskin

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)