
Ananassorbet
Ananassorbet är en uppfriskande och lätt dessert, perfekt för sommaren. Tillagad med ananas i sockerlag, citron- och apelsinjuice, socker, ananaslikör och äggvita, kommer denna sorbet att ge en verklig explosion av tropisk smak.
Ingredienser
- Burk med ananas i sockerlag 500 g
11 - Citron (saft)
11 - Socker
200g200g - Apelsin (saft)
11 - Ananaslikör
2cucchiai2cucchiai - Äggvita
11
Förberedelse
- STEG 1 AV 15
Töm ananasskivorna från konserveringsvätskan de är nedsänkta i och spara den senare
- STEG 2 AV 15
Skär sedan ananasskivorna i bitar och mixa dem i en mixer med en eller två matskedar av deras egen sockerlag tills du får en kräm
- STEG 3 AV 15
Placera den erhållna krämen i en skål, spraya den med citronsaft och låt skålen vara täckt
- STEG 4 AV 15
Under tiden, tillsätt så mycket vatten till ananasens konserveringsvätska (som du hade sparat) som behövs för att nå en halv liter
- STEG 5 AV 15
Häll den erhållna vätskan i en kastrull, tillsätt socker och filtrerad apelsinjuice och koka upp sockerlagen lätt
- STEG 6 AV 15
Sänk sedan värmen och låt sjuda långsamt i cirka 2 minuter
- STEG 7 AV 15
Tillsätt nu sockerlagen till den mixade ananasmassan, tillsätt ananaslikören och blanda allt noggrant
- STEG 8 AV 15
Placera blandningen i glassmaskinen och låt sorbeten stelna enligt de specifika instruktionerna för din apparat
- STEG 9 AV 15
Ta sedan ut glassmaskinen från frysen och arbeta blandningen med en träsked tills den blir ganska mjuk
- STEG 10 AV 15
Vid denna punkt, tillsätt den styva vispade äggvitan, blanda väl och sätt tillbaka sorbeten i frysen i cirka 30 minuter
- STEG 11 AV 15
Den slutliga konsistensen av sorbeten bör vara ganska mjuk
- STEG 12 AV 15
Servera ananassorbeten i dessertskålar och garnera den efter smak med bitar av ananas i sockerlag och eventuellt med vispad grädde
- STEG 13 AV 15
Om du inte har elektriska apparater men ändå vill göra glass hemma och vill ha den väl blandad, måste du följa några försiktighetsåtgärder
- STEG 14 AV 15
Först och främst måste du komma ihåg att efter att ha satt in behållaren (eller brickorna med eller utan avdelare) i frysen, måste produkten som ska frysas blandas med en träsked ungefär var 30:e minut, åtminstone tills den är tillräckligt mjuk för att göra det
- STEG 15 AV 15
Detta system kommer att förhindra att isbildningar bildas på sorbetens yta
Tips
Mixer
Glassmaskin
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara i frysen i upp till 2 veckor
Mer information
Glutenfri
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
Energi (kcal) | 148,46 |
Kolhydrater (g) | 36,33 |
varav socker (g) | 36,33 |
Fett (g) | 0,07 |
varav mättat fett (g) | 0,02 |
Proteiner (g) | 1,05 |
Fiber (g) | 0,56 |
Rea (g) | 0,01 |
- Proteiner1,05g·3%
- Kolhydrater36,33g·96%
- Fett0,07g·0%
- Fiber0,56g·1%