Ananassorbet är en uppfriskande och lätt dessert, perfekt för sommaren. Tillagad med ananas i sockerlag, citron- och apelsinjuice, socker, ananaslikör och äggvita, kommer denna sorbet att ge en verklig explosion av tropisk smak.
Töm ananasskivorna från konserveringsvätskan de är nedsänkta i och spara den senare
Skär sedan ananasskivorna i bitar och mixa dem i en mixer med en eller två matskedar av deras egen sockerlag tills du får en kräm
Placera den erhållna krämen i en skål, spraya den med citronsaft och låt skålen vara täckt
Under tiden, tillsätt så mycket vatten till ananasens konserveringsvätska (som du hade sparat) som behövs för att nå en halv liter
Häll den erhållna vätskan i en kastrull, tillsätt socker och filtrerad apelsinjuice och koka upp sockerlagen lätt
Sänk sedan värmen och låt sjuda långsamt i cirka 2 minuter
Tillsätt nu sockerlagen till den mixade ananasmassan, tillsätt ananaslikören och blanda allt noggrant
Placera blandningen i glassmaskinen och låt sorbeten stelna enligt de specifika instruktionerna för din apparat
Ta sedan ut glassmaskinen från frysen och arbeta blandningen med en träsked tills den blir ganska mjuk
Vid denna punkt, tillsätt den styva vispade äggvitan, blanda väl och sätt tillbaka sorbeten i frysen i cirka 30 minuter
Den slutliga konsistensen av sorbeten bör vara ganska mjuk
Servera ananassorbeten i dessertskålar och garnera den efter smak med bitar av ananas i sockerlag och eventuellt med vispad grädde
Om du inte har elektriska apparater men ändå vill göra glass hemma och vill ha den väl blandad, måste du följa några försiktighetsåtgärder
Först och främst måste du komma ihåg att efter att ha satt in behållaren (eller brickorna med eller utan avdelare) i frysen, måste produkten som ska frysas blandas med en träsked ungefär var 30:e minut, åtminstone tills den är tillräckligt mjuk för att göra det
Detta system kommer att förhindra att isbildningar bildas på sorbetens yta
Mixer
Glassmaskin
Förvara i frysen i upp till 2 veckor
Glutenfri
Italia
| Energi (kcal) | 148,46 |
| Kolhydrater (g) | 36,33 |
| varav socker (g) | 36,33 |
| Fett (g) | 0,07 |
| varav mättat fett (g) | 0,02 |
| Proteiner (g) | 1,05 |
| Fiber (g) | 0,56 |
| Rea (g) | 0,01 |
