Ångad havskatt är en lätt och smakrik rätt från det italienska köket. Havskatt, eller rana pescatrice, ångas för att bevara sina näringsämnen. Den smaksätts med citron, persilja, salt och hela pepparkorn för att framhäva smaken. En idealisk rätt för den som vill njuta av en hälsosam och god måltid.
Koka upp 200 cl vatten i en kastrull, placera ånginsatsen ovanpå och lägg i havskatten strödd med hackad persilja.
Täck kastrullen med den medföljande uppochnervända skålen med sugproppshandtag.
Koka på svag värme i cirka 20 minuter; servera allt kallt med en skvätt lätt olivolja, en nypa nymalen peppar och citronskivor.
Ångkorg
Förvara i kylskåp högst 2 dagar
Lätt och hälsosam rätt
Italia
| Energi (kcal) | 83,14 |
| Kolhydrater (g) | 3,81 |
| varav socker (g) | 3,81 |
| Fett (g) | 2,07 |
| varav mättat fett (g) | 0,42 |
| Proteiner (g) | 11,44 |
| Fiber (g) | 2,37 |
| Rea (g) | 0,02 |
