Anka med Vin är en smakrik och saftig rätt, perfekt för en speciell middag eller en festlig tillställning. Detta recept använder anka av hög kvalitet och mousserande vitt vin för att skapa en unik och oemotståndlig smak. Äpplena och den vita druvan tillför en läcker sötma till rätten. Prova och du kommer att imponera på alla!
Salta ankan genom att massera in salt; lägg den i en plåt med smör, krossad vitlök och olja och baka i en varm ugn vid 210 grader i 1 timme.
Ta sedan bort den från formen och håll den varm.
Skumma av stekskyn, tillsätt hackad lök och morot, skivade äpplen och avplockad druva. Låt det bryna.
Häll på vinet och ett glas vatten. Salta, peppra, tillsätt rosmarin och låt det tjockna.
Servera genom att skiva ankan och eleganta fördela såsen.
Stort stekpanna
Träsked
Serveringsfat
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar.
Rätten härstammar från Piemonte-regionen i Italien.
Italy, Piemonte
| Energi (kcal) | 158,01 |
| Kolhydrater (g) | 1,09 |
| varav socker (g) | 1,09 |
| Fett (g) | 8,39 |
| varav mättat fett (g) | 3,06 |
| Proteiner (g) | 17,47 |
| Fiber (g) | 0,1 |
| Rea (g) | 0,09 |
