Anka i vin är en smakrik och saftig rätt, perfekt för en speciell middag eller ett festligt tillfälle. Detta recept använder anka av hög kvalitet och mousserande vin Pinot Bianco för att skapa en unik och oemotståndlig smak. Äpplen och vita druvor tillför en härlig sötma till rätten. Prova den och du kommer att imponera på alla!
Salta ankan in- och utvändigt; lägg den i en långpanna tillsammans med smöret, den krossade vitlöken och olivoljan och baka den i en varm ugn på 210 grader i 1 timme
Ta sedan ut den ur formen och håll den varm
Avfetta stekskyn, tillsätt hackad lök och morot, skivade äpplen och druvor och låt allt brynas
Häll på vinet och ett glas vatten, salta, peppra och låt såsen koka ihop tills den tjocknar
Placera allt runt ankan och servera
Stor stekpanna
Träsked
Serveringsfat
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Rätten kommer ursprungligen från regionen Piemonte i Italien.
Italy, Piemonte
| Energi (kcal) | 144,46 |
| Kolhydrater (g) | 2,06 |
| varav socker (g) | 2,06 |
| Fett (g) | 7,34 |
| varav mättat fett (g) | 2,62 |
| Proteiner (g) | 16 |
| Fiber (g) | 0,31 |
| Rea (g) | 0,08 |
