Anka med oliver

Name: Anka med oliver
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Anka 1000 g; 1 glas Vitt vin; 1 kvist Rosmarin; q.b. Salvia; 300 g Svarta oliver; q.b. Salt; q.b. Peppar

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Anka med oliver är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i regionen Lazio. Ankans kött, mjukt och smakrikt, passar perfekt med den intensiva smaken av gröna oliver. Denna rätt är idealisk för vintermiddagar, men uppskattas året runt för sin godhet och enkelhet i tillagningen.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 90 minMatlagning: 90 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Anka 1000 gq.b.
Vitt vin1glas
Rosmarin1kvist
Salviaq.b.
Svarta oliver300g
Saltq.b.
Pepparq.b.

Köpbara produkter

Aromatisk lagrad i salvia och rosmarin 1/4 500g

1 produkt

kr 190,46

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Salta och peppra ankan inuti och fyll den med en kvist rosmarin och några salviablad
STEG 2 AV 4
Värm tre matskedar olja med en bit smör och bryn ankan runt om; häll över vinet och låt det avdunsta, sätt sedan in i ugnen på medelvärme i cirka en timme
STEG 3 AV 4
Under tiden hacka de urkärnade oliverna och blanda dem med stekskyn, salta och peppra
STEG 4 AV 4
När ankan är klar, lägg den på ett serveringsfat, skär den i bitar och täck med olivsåsen

Tips

Stekpanna
Skål
Kniv
Skärbräda

Allmän information

Mer information

Du kan servera ankan med oliver med en krämig polenta eller ugnsbakade potatisar.

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	173,18
Kolhydrater (g)	0,7
varav socker (g)	0,7
Fett (g)	15,06
varav mättat fett (g)	2,12
Proteiner (g)	1,02
Fiber (g)	1,5
Rea (g)	0,03

Proteiner
1,02g·6%
Kolhydrater
0,7g·4%
Fett
15,06g·82%
Fiber
1,5g·8%